さとやまに降りる明け方の露が冷たく感じられ、日に日に秋の深まりを感じる頃になりました。

朝晩は冷え込んで、一気に秋が深まった感じですが、日中は過ごしやすい秋の陽気です。

これからの季節、温かい飲み物でほっこりしたくなりますね。

メニューに新しく加わった秋限定の温かいドリンクを２つご紹介します！

1つ目は、昨年の秋冬シーズンに大人気だった「宇和島産美生柑のハニーオレンジティー」です。

和製グループフルーツともいわれる美生柑オレンジはジューシーさが特徴。そのフレッシュな果汁を生搾りし、蜂蜜紅茶に合わせたオレンジ＆蜂蜜が香るフレーバーティー。今シーズンも登場です。

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夏の間ガーデンで育てていたバジルを収穫し、ジェノベーゼソースにしました！昨年も人気だったジェノベーゼパスタ、今シーズンもメニューに登場。期間限定です。

今年の夏は、雨があまり降らなかったので頻繁に水やりをしながら無農薬で育てました。

9月初めに、元気に育ったバジルを収穫してソースに。やはり新鮮なバジルを使ったジェノベーゼソースはとてもおいしいのです。

実は、バジルはとても栄養価の高い食材です。鉄分やβカロテン、ビタミンE＆K、カリウム、カルシウム、フラボノイドなど、多くの栄養素を含む機能性が高いハーブ。

そんな、バジルは油と一緒に食べると体内への吸収力が高まるそうです。だからジェノベーゼソース＆パスタは、理にかなった食べ方なのです。　

『スマイルフードダイニング2024　～秋風を感じて』のメニューが決まりました。

今回も、旬の地元食材を中心にしたメニュー構成です。岡山ピーチポークを使用した自家製サルシッチャやエルプラス流解釈の郷土料理も登場！

里山の初秋を『食』を通して感じてください。ご予約、お待ちしております。

カフェエルプラスの食のイベント『スマイルフードダイニング2024～秋風を感じて』を2024年9月16日（祝・月）に開催します。

スマイルフードダイニング2024は、エルプラスのコンセプトを里山食材で表現した感謝と笑顔がテーマの特別イベントです。

現在、エルプラスらしい季節を感じる旬の地元食材をふんだんに使用したメニュー構成をあれこれ考え中！

詳しいメニューが決まり次第、ホームページ等でお知らせします。

日時：2024年9月16日（祝・月）11：20～13：00　定員：3組限定（1組3名様まで）＊メニュー決定前でもご予約承り中！

さとやまの初夏のお楽しみ食材と言えば、やっぱり「天然鮎」。今年の天然鮎パスタは、瀬戸内レモンの風味を効かせた爽やかなペペロンチーノパスタ。

日本の川魚を代表する鮎の旬は夏。独特の香気がすることから「香魚」とも呼ばれます。

古くは、古事記や万葉集にも登場するほど。

古来から親しまれてきた魚なのです。

そんな旬の鮎、食材を通して季節を五感で味わいましょう。時期限定です！

カフェエルプラスらしい夏至の頃ころのメニューが決まりました！

今回は天然鮎のパスタ、千屋牛のメイン料理を中心に、旬の地元野菜を堪能していただけるようメニューを組みたてました。ご希望の方に近くの蛍鑑賞ポイントをご紹介！里山の蛍の舞が見られるかも。。。

ガーデンサポーターさんが育てるエルプラスガーデン。今年で５年目を迎えます。毎年、新しい発見があり、その表情を少しずつ変えながら私たちの目を楽しませてくれます。

最近は、朝一番にガーデンの周りを散策してからカフェの開店準備にかかります。

小鳥のさえずりとガーデンの花々を眺めて楽しませてもらった後、カフェの一日がスタート！

桜の根元に広がるタイム。蝶々も蜜集めに忙しそう。次々に花を見つけてせわしなく飛び回っています。

タイムはカフェエルプラスで提供するスイーツの香りづけにも使っています。

所狭しと咲き誇る小さなピンク色の花がとてもかわいい！