夏の間ガーデンで育てていたバジルを収穫し、ジェノベーゼソースにしました！昨年も人気だったジェノベーゼパスタ、今シーズンもメニューに登場。期間限定です。
今年の夏は、雨があまり降らなかったので頻繁に水やりをしながら無農薬で育てました。
9月初めに、元気に育ったバジルを収穫してソースに。やはり新鮮なバジルを使ったジェノベーゼソースはとてもおいしいのです。
実は、バジルはとても栄養価の高い食材です。鉄分やβカロテン、ビタミンE＆K、カリウム、カルシウム、フラボノイドなど、多くの栄養素を含む機能性が高いハーブ。
そんな、バジルは油と一緒に食べると体内への吸収力が高まるそうです。だからジェノベーゼソース＆パスタは、理にかなった食べ方なのです。
旬の食材は、それだけでエネルギーに満ちているものです。もちろん栄養素も大切です、でもその食材が本来採れる時期に、料理にして食べることはもっと大切だと思っています。
東城産秋なすとトマトのジェノベーゼパスタ 季節の地野菜料理一皿付き・・・1,430円（税込）
