スペイン土産の缶詰を比婆地方（広島県北東部エリア）の食材と合わせて、料理を楽しもうということになり、先日、スペイン＆比婆地方の食材のコラボ料理会を開催しました。
それにしても、スペインの缶詰パッケージがおしゃれすぎる！
オイルサーディン、ホワイトアスパラ、鴨肉のパテの缶詰、ほかにもドライトマトやドライプルーンなど、スペインの食材をお土産にいただきました！
なぜ、スペイン？？？と思った方は、まずはこちらをチェック！！
そして、スペインの食材と合わせる比婆地方の秋の味覚は、山で採れたばかりの「雑なば」です。
※雑なばとは・・・、松茸や香茸、しめじといったメジャーなキノコではないけど、山で採れるその他の様々な種類のきのこというイメージでしょうか。もちろん食べられる美味しい天然きのこの総称です。
これが近所の方にいただいた、雑なば。残念ながら名前が思い出せず・・・。
クセのない味なので、お吸い物やてんぷらにすると美味しいと教わりました。
しかし、あえて今回の料理会では、この雑なばをホワイトソースにいれたり、鶏肉のソテーに合わることに・・・。
そして、できあがった料理がテーブルにならびました。どのお皿もおいしそう。
スペインと比婆地方の食材コラボ、スペイン滞在時の話をゆっくり聞きながら存分に料理を堪能。
ごちそうさまでした！
by RIE KIKKAWA
