ー中国山地の地元食材を使うことを大切にしています。
サポーターさんから日々届けられる食材で、その時のメニューを決めています。また、取り扱うほとんどの食材はカフェから車で約50分圏内の近隣エリアで生産されたものを調達。わたしたちは、身近で育てられる旬の食材が持つパワーを信じています。
ー山の恵み、貴重な里山食材本来の味を体感する場所。
その季節だけに採れる天然きのこや自生する山菜をメニューに取り入れています。食材を知ること、味わうこと、感じることで人々の多様な感情が引き出されます。
ー里山のくらしの知恵は、もともとサスティナブル。
温故知新。自然と共生する里山くらしの知恵を今のくらしに取り入れています。
さとやまに降りる明け方の露が冷たく感じられ、日に日に秋の深まりを感じる頃になりました。
朝晩は冷え込んで、一気に秋が深まった感じですが、日中は過ごしやすい秋の陽気です。
これからの季節、温かい飲み物でほっこりしたくなりますね。
ホームページINFOより、ご予約についてお問い合わせをいただきましたお客様へのご連絡です。
いただいたメールアドレスへ返信させていただきましたがアドレス不明となり、ご回答できておりません。
大変お手数ですが、再度メールアドレスをご確認いただき、INFOよりお問い合わせいただくか、もしくはお電話いただけますと幸いです。よろしくお願いいたします。
夏の間ガーデンで育てていたバジルを収穫し、ジェノベーゼソースにしました!昨年も人気だったジェノベーゼパスタ、今シーズンもメニューに登場。期間限定です。
『スマイルフードダイニング2024 ~秋風を感じて』のメニューが決まりました。
今回も、旬の地元食材を中心にしたメニュー構成です。岡山ピーチポークを使用した自家製サルシッチャやエルプラス流解釈の郷土料理も登場!
カフェエルプラスの食のイベント『スマイルフードダイニング2024~秋風を感じて』を2024年9月16日(祝・月)に開催します。
スマイルフードダイニング2024は、エルプラスのコンセプトを里山食材で表現した感謝と笑顔がテーマの特別イベントです。